Pizza express

Soirée pitta hier soir chez nous pour faire plaisir aux enfants ... 

Et il restait un peu de tout ... donc repas pizza ce mercredi midi, encore pour faire plaisir aux enfants ... et aux parents aussi :)

Pour 12 mini pizza, il vous faudra :

6 pain pitta tout fait ou ... fait maison ... la recette est ici
6 tomates pelées et coupées en dés
de l'huile d'olive Carapelli Classico
1 oignon coupé en petits dés
et ce qu'il vous reste dans votre frigo ;)

Commencez par faire votre sauce tomates. Faites revenir les oignons dans l'huile d'olive. Quand ils sont transparents, ajoutez les dés de tomates. Laissez réduire pour que cela forme une purée. Remuez régulièrement pour ne pas que cela brûle. Quand c'est prêt, salez et poivrez.

Préchauffez votre four à 180°.

Coupez ensuite vos pains pitta en deux et garnissez de sauce tomates les belles faces. Ajoutez ensuite la garniture de votre choix.

Ici, c'était :

* viande pour pitta/rondelles de chorizo/ dés de gouda 
* julienne de jambon/ tranche de mozarella + huile d'olive
* fromage de chèvre frais/ romarin + huile d'olive

Mettez au four pour 10 minutes environ, jusqu'à ce que le fromage soit fondu

N'hésitez pas à vider les restes de votre frigo ... Toutes les variantes sont possibles :)

Miam miam easy et express et en plus cela fait plaisir à tout le monde ;)